アロマ料理教室のご報告。

2011年11月24日 / あさだブログ, イベントのご報告

2011年11月23日、弊社伊賀市学び舎monにて「アロマ料理教室」を開催いたしました。

 

 

 

  

 

講師はアロマテラピー、クリシュナ三重校 中村先生。

アロマテラピストでいらっしゃる先生に、今回はハーブを使った料理3点をご教授いただきました。

1.じゃがいものハーブパン粉焼き(写真4枚目の中央)
ハーブパン粉にはタイム・バジル・マージョラム・オレガノが入っており、パン粉は温野菜にも活用できそうです。

2.チキンのマスダードソースがけ(写真5枚目、ディッシュ右)
鶏肉の下ごしらえにひと手間加えることでおいしさがアップすることなども教えていただきました。
鶏肉はじっくり時間をかけて焼いていたのでとても皮が香ばしかったそうです。

3.シーフードマリネ(写真5枚目、つけあわせ)
お酢にハイビスカスの乾燥させた花びらをつけおき綺麗な色合いがまた食欲をそそります。
このマリネはサーモンやお刺身用マグロでも活用できますが、食べる直前でないと白くなってしまうのでご注意を。

また、先生のお嬢様がオレンジケーキを焼いてきてくださって、料理を堪能した後に、デザートでいただきました。

それから、フレッシュナーというアロマ水の作り方もお教えいただきました。
これは好みのエッセンシャルオイルをエタノール、精製水を加えて作ったものです。
気分転換等によさそうですよね

講習会は始終和やかで、明るい先生の教えの元、楽しくハーブ&アロマを学べました。
先生!どうもありがとうございました

レポートは伊賀市O様からいただきました。いつも大変ありがとうございます。
また、先生のブログはこちらから読めます。(monのことも書いてくださっています)
http://ameblo.jp/aiai3358/

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